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骨折病人食譜有哪些

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骨折病人食譜有哪些

發布日期:2017-09-20 作者: 點擊:


1、骨折病人食譜之赤小豆竹筍湯


原料:赤小豆100克,綠豆100克,竹筍30克。


性味與功效:消腫活血,逐血利濕。主治骨折早期,局部腫脹明顯者。


制作與服法:將赤小豆、綠豆、竹筍分別洗凈,置鍋中,加清水500毫升;急火煮開3分鐘,文火煮20分鐘,分次食用。


2、骨折病人食譜之生荸薺飲


原料:生荸薺100克。


性味與功效:清熱化瘀、消積。主治骨折早期,伴發熱者。


制作與服法:生荸薺洗凈,去皮,搗爛,加少許清水,煮開即飲,代茶食用。


骨折病人食譜有哪些


3、骨折病人食譜之鯽魚湯


原料:鯽魚1條,黃酒、姜、蔥、精鹽。


性味與功效:鯽魚為補脾利水養生食品,食之可以益脾胃,利水濕,因此本方有健脾利水之功效。主治骨折中后期,兼脾胃不和者。


制作與服法:鯽魚活殺,去內臟及鱗,洗凈,置鍋中,加清水500毫升,加黃酒、姜、蔥,急火煮開3分鐘,改文火煮20分鐘,加精鹽,分次食用。


4、骨折病人的飲食原則


補充維生素C:維生素C是骨折愈合促進劑,多吃富含維生素C的食物有益骨折病人康復,富含維生素C的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等,蔬菜西紅柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青莧菜等。


補充礦物質:多食富含銅、鋅、鐵元素的食物。海產品、黃豆等含鋅比較多;麥片、蛋黃等含錳較多。


補充纖維素:多食蔬菜、水果,除了提供維生素、礦物質外,還因纖維含量高,可增加腸蠕動,防治臥床期間易發生的便秘,如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等。



骨折病人什么食物不能吃

骨折后通常都會伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況,機體本身對這些有抵抗修復能力,而機體修復組織,長骨生肌,骨痂形成,化瘀消腫的原料就是靠各種營養素,因此要想讓骨折病人盡早的恢復,全面的營養是非常需要的。因此在日常的飲食中,必須要做到拒絕偏食,這有這樣才能補充到豐富的營養物質。而且還要多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜,以促進骨痂生長和傷口愈合。


骨折病人的家庭護理

繼續牽引。保持平臥體位,抬高患者腳尖朝上,足跟懸空,由骨科醫生負責牽引,以保證牽引合理、到位。


預防褥瘡。長期臥床使局部組織受壓,血液循環障礙,容易發生褥瘡。牽引期間,要每兩小時幫助更換體位一次,夜間亦要每3—4小時更換體位一次。同時用50%酒精對受壓部位進行按摩,改善局部血液循環,以預防褥瘡發生。



預防墜積性肺炎。長期臥床肺活量減小,容易使支氣管分泌物墜積于肺底,若合并感染則將引起墜積性肺炎。因此,在幫助老人翻身時,同時還要幫助捶背,并鼓勵老人作深呼吸增加肺活量,便于痰液排出,保持呼吸道通暢,防止肺炎發生。此外,老人臥室要保持空氣新鮮,定時通風換氣,也有利于呼吸道清潔。


預防便秘。病人一定要注意飲食調節,多吃新鮮蔬菜及含纖維素多的食物,保持每1—2天排便一次,如果3—4天未解大便,可給予緩瀉藥如潤腸丸等,如果有便秘習慣者,要進行日常生活調治。


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