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老年癡呆癥食療

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老年癡呆癥食療

發布日期:2017-11-15 作者: 點擊:

1、老年癡呆癥食療:豬脊髓甲魚湯


豬脊髓 200克,甲魚1只,調味品適量。將甲魚用沸水燙死,去甲殼,內臟,頭、爪,豬脊髓洗凈備用,將甲魚肉與蔥,姜同放鍋中,武火燒沸后,改文火煮至甲魚肉待熟時,下豬脊髓、煮沸、再下胡椒,味精、精鹽、料酒等,煮熟服食。可補氣血,填腎精,強腰脊,聰腦目,對老年性癡呆,腦動脈硬化,腦萎縮等,有良好的補益食療作用。


2、老年癡呆癥食療:補腦寧神羹


豬腦(或牛、羊腦)2副,銀耳,黑木耳各6克,香菇6朵,鵪鶉蛋3只,首烏汁2茶匙,精鹽,味精等調味品各適量。將二耳,香菇發開,洗凈,二耳切碎,香菇切絲,鵪鶉蛋煮熟,去殼備用,豬腦去筋膜,上鍋蒸熟后切碎,同放入開水中煮透,下鶉蛋,首烏汁及調味品等,煮沸,加適量淀粉勾芡即成。可補腦明目,寧心安神,適用于肝腎虧虛,精血不足之眼目干澀,失眠多夢,記憶力下降,精力不集中等。


3、老年癡呆癥的其他食療選方


靈芝20克,刺五茄15克,淫羊藿12克,沸水沖泡蓋燜5分鐘,代茶飲。有壯筋骨,強心力之效。適用于老年人健忘體衰。


枸杞子6克,五味子6克,白糖適量。枸杞子、五味子搗爛,沸水沖泡,加白糖,代茶頻飲。功效強身延年。常飲可延年益壽,益智強身。


黑芝麻25克(搗碎),大米100克,淘凈加水適量,煮粥,常食。適用于老年性癡呆肝腎不足。


核桃仁50克搗碎,大米100克,洗凈,加水適量,煮粥,時時食。適用于老年性癡呆腎精不足。


老年癡呆護理方法

老年癡呆護理工作第一步就是患者要形成規律的起居習慣,堅持早睡早起,保證充足的睡眠時間、同時也要設法提高睡眠質量。尤其是一些精神興奮型的老年癡呆病人,更要重視以上幾點。如果經常失眠的話,可以適當地服用一些安眠藥,但是量一定要控制好。平時穿衣也要適中,室溫可以偏涼一些。


很多老年癡呆患者都會出現陰血不足的現象,因此,老年癡呆護理的第二部就是要讓患者多吃一些清淡、富含營養的食物。桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋以及魚等都可以常吃。而一些體型肥胖的老年癡呆患者,則要多吃一些清淡的食物,新鮮的蔬菜水果,芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉以及桔子等都是不錯的選擇。


此外,老年癡呆病人在每天早上和傍晚,可以選擇空氣清新的地方快步走60分鐘。快步走可以加強運動腰下部的緊張肌,有益于刺激腦細胞,避免腦細胞衰退,從而有些預防老年癡呆病情惡化。患者的頭頸也可以左右旋轉運動,不僅可以讓上脊椎轉動變得輕松,還可以避免患者出現椎骨腦底動脈循環不全等疾病,降低腦動脈硬化發病率。



預防老年癡呆的食物

1、花生


有明顯抗衰老作用,多食可延緩腦功能衰退,抑制血小板粘聚,防止血栓形成,降低膽固醇,預防動脈硬化。


2、大豆


人們把大豆稱為中國的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多種維生素和微量元素。特別是大豆中所含的卵磷脂進入人的大腦后能釋放乙酰膽堿。而乙酰膽堿能促進神經細胞間的信息傳遞,從而能改善老年癡呆病人的癥狀。


3、小米


小米中含有豐富的維生素B1、維生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。這些維生素和氨基酸都對腦保健有益。因此,老年人平時可多吃些小米飯。


4、蔥和蒜


洋蔥中含有抗血小板凝集因子,能稀釋血液,改善大腦的血液循環。人們在研究大蒜時發現,只要把大蒜和少許維生素B1放在一起,便會產生一種叫做“蒜胺”的物質。這種物質非常有益于大腦。


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